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HI96813 白利糖度和潜在酒精折光分析仪

HI96813 将折光率转化为以重量百分比为单位的蔗糖浓度，即%白利糖度（又称为°Brix）。该转换的理论依据是国际食糖统一分析法委员会用书中提供的糖类分析方法。由于葡萄汁中的糖类多是果糖和葡萄糖并无蔗糖，因此这折光仪在测量葡萄酒时的糖度读数又常常被称为“表观白利糖度”。